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Oliere

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La sezione offre la più selezionata e qualitativa gamma di prodotti utili in cucina sia per un uso casalingo che professionale, nello specifico per la produzione di prodotti da forno, lievitati e pizze. Tutti gli appassionati di cucina e amanti della pizza troveranno prodotti indispensabili per una perfetta pizza fatta in casa.

L’intera sezione è fortemente orientata verso le forniture alberghiere, industria alimentare, ristoranti, bar, pizzerie, panifici, pasticcerie, mense, ospedali e tutte le aziende che lavorano nel settore Horeca. Selezioniamo articoli professionali per pizzeria e per tutto il settore ristorazione.

L’offerta e la nostra selezione è sempre orientata all’offerta di prodotti con elevati standard qualitativi: i prodotti plastici certificati conformi alle normative stabilite per legge destinati al contatto con gli alimenti.
Alluminio anodizzato lavorato con trattamenti speciali o in acciaio inossidabile.

I nostri top di gamma sono le cassette porta impasto nelle varie misure e tipologie. Questi contenitori in plastica alimentare sono indispensabile dopo la fase dell’impasto per la fase della lievitazione. La cassetta service piena nella misura cm. 30x40x10 è ideale per un uso casalingo in quanto entra perfettamente nel frigo di casa permettendo così di far lievitare i panetti di impasto ben chiusi e a temperatura costante.
Le cassette porta impasto modello service sono sovrapponibili, caratteristica che le rende molto pratiche in pizzeria o in pasticceria dove la produzione di lievitati è importate.

La novità di quest’anno è la nuova cassetta nella colorazione BLU utile quando si ha necessità di separare gli impasti ad esempio quando si preparano alimenti specifici per chi ha intolleranze alimentari o senza glutine per celiaci.

La gamma di pale per pizza in alluminio o in legno per infornare e pale in legno dal manico più corto per sfornare nel proprio forno di casa.  Le speciali pale con base forata, i fori permettono di far scivolare via la farina in eccesso prima di infornare la pizza. Pale tonde per  infornare la classica pizza napoletana tonda o rettangolari per la famosa pizza alla pala romana o al metro della costiera sorrentina o al la pizza al chilo bella alta tipica di gragnano e il suo unico panuozzo. La pala permette di infornare correttamente la pizza e può aiutare in fase di stesura della pasta e farcitura in quanto queste due operazioni possono essere eseguite direttamente sulla pala.

I carrelli per il servizio sala, portapiatti, porta bicchieri, portaposate, contenitori mobili porta ceste portacassette, carrelli utili in pizzeria, in pasticceria o nei ristoranti per trasporto delle cassette porta impasto (a volte definite in modo più semplice come cassette per palline pizza).

Una sezione artigianale è dedicata ad uno strumento antico quale la madia si usa per impastare il pane casereccio o per custodirvi lievito, farina. Ceste in legno per la lievitazione.

Spianatoie in legno betulla utili per impastare lievitati e per la produzione di pasta fresca. Mattarelli in legno, in acciaio, in polietilene antiaderente.

Spazzole per la pulizia dei forni o delle griglie del vostro barbecue.

Utensili per tagliare come rotelle taglia pizza, forbici o coltelli specifici per pizza.

Spatole e raschietti in materiale antiurto e antigraffio  o in acciaio inox dalla lama flessibile o rigida per le varie esigenze di preparazione durante la fase di impasto.

Vassoio e placche in diverse misure e forme.

Oliere in acciaio inox  e oliere tradizionali in rame stagnato con inserti in ottone prodotti di alto artigianato napoletano certificato. L’ampio manico  garantisce un'impugnatura comoda e salda, per dosare al meglio sia a tavola che in cucina. Protegge l'olio dall’esposizione diretta alla luce e il corpo in rame evita che se ne alterino le proprietà organolettiche.